معرفی

با وجود اینکه یکی از مواد غذایی اساسی در رژیم غذایی بسیاری از مردم است، به دلیل فرایند پالایش و حذف بخش‌های مغذی گندم، می‌تواند تأثیرات منفی بر سلامت انسان داشته باشد. در فرآیند تولید، سبوس و جوانه گندم که حاوی فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند، حذف می‌شوند

در سال‌های اخیر، تقاضا برای نوشابه‌های انرژی‌زا به طرز چشمگیری افزایش یافته است، و این موضوع به دلایل مختلفی ریشه دارد. یکی از عوامل اصلی، سبک زندگی پرمشغله و پراسترس امروزی است که افراد را به دنبال راه‌های سریع و مؤثر برای افزایش متابولیسم و بهبود عملکرد فیزیکی و ذهنی خود می‌کشاند

پاستا یکی از غذاهای محبوب و مورد علاقه جهانی است که تاریخچه‌ای بسیار قدیمی دارد. ابتدا، ریشه‌های این غذای لذیذ را می‌توان به دوران باستان بازگرداند، اما شکل و فرم مدرن آن به ایتالیا بازمی‌گردد. احتمالاً، چینی‌ها از نخستین افرادی بودند که نوعی از پاستا را ساخته و مصرف می‌کردند

رژیم کم کربوهیدرات یا رژیم لوکرب یک روش تغذیه است که بر اساس کاهش مصرف کربوهیدرات و افزایش مصرف چربی و پروتئین تا حد معقول تاکید دارد. این رژیم غذایی معمولاً بر اساس مصرف مواد غذایی با اندک کربوهیدرات مانند گوشت، ماهی، سبزیجات و میوه‌های با قند کم بنا شده است

تاریخچه استفاده از فیکوسیانین به عنوان یک ماده درمانی و خوراکی به دوران قدیمی بازمی‌گردد. اولین بار که مردم به خواص درمانی این ترکیبات پی بردند، در جوامع قدیمی مانند جوامع هندو و آزتک بود. مردمان این فرهنگ‌ها از جلبک‌های حاوی فیکوسیانین برای درمان برخی از بیماری‌ها و افزایش سلامتی استفاده می‌کردند

جلبک اسپیرولینا معمولا در آب های گرم و شور رشد می‌کند و از لحاظ شکل و شمایل رنگی آبی تا سبز تیره دارد و به شکل استوانه است. یکی از منابع غنی از پروتئین و اسید آمینه های ضروری برای بدن که حتی خود بدن انسان قادر به تولید بسیاری از آن ها نمی‌باشد

دانه چیا، یک نوع دانه کوچک و کامل از نظر ارزش غذایی است که از گیاه سالیسیا هیسپانیکا استخراج می‌شود. این دانه‌ها اصلی‌ترین منبع چربی اصولی، پروتئین، فیبر، و مواد مغذی مهمی مانند کلسیم، آهن، و آنتی اکسیدان‌ها می‌باشند. طعم خنک و ملايم آنها به انواع غذاها و نوشیدنی‌ها اضافه می‌شود

استفاده از کینوا به عنوان یک منبع غذایی بسیار قدیمی است و به تاریخ‌های قدیمی امریکای لاتین باز می‌گردد. این گیاه از قرون قبل از میلاد در کشت‌ها و غذاهای بومی مصرف می‌شد. برای اهالی آن منطقه، کینوا یک محصول مهم و حیاتی بود و در تغذیه روزانه آنها جایگاه ویژه‌ای داشت

شکر خرما یکی از اولین و پرکاربردترین انواع شکر در جهان است که از شیرینی خرما به دست می‌آید. این نوع شکر به صورت طبیعی در میوه خرما وجود دارد و به طور سنتی از آن به عنوان منبع انرژی و شیرینی در غذاها استفاده می‌شود.

پودر جلبک کلرلا، به عنوان یک مکمل غذایی، از جلبکی به نام کلرلا تهیه می‌شود که در آبهای شیرین یا آبهای نمکی یافت می‌شود. این جلبک با نام علمی Chlorella vulgaris شناخته می‌شود. پودر جلبک کلرلا غنی از مواد مغذی از جمله پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است