استفاده از استویا به جای شکر از دهه‌ی 1970 میلادی شروع شد، زمانی که یک ژاپنی به نام میشی‌هایی تاتسو از شیرین‌کننده‌های طبیعی برگ‌های گیاه استویا خبردار شد و آن را به عنوان یک جایگزین طبیعی برای شکر معرفی کرد.

ادامه مطلب

ادامه مطلب

اگه بخوایم به خواص میوه کاکتوس بپردازیم می‌تونیم به آنتی اکسیدان بودن این میوه، ضد سرطان بودن، فوایدی که برای قلب، گوارش و کنترل قند خون داره اشاره بکنیم؛ اما چیزی که از همه بیشتر عجیبه اینه که کاکتوس برعکس ظاهرش، تاثیر بسیار زیادی در حفظ لطافت و طراوت پوست داره و به نرمی پوست کمک می‌کنه.

ادامه مطلب

جلبک اسپیرولینا معمولا در آب های گرم و شور رشد می‌کند و از لحاظ شکل و شمایل رنگی آبی تا سبز تیره دارد و به شکل استوانه است. یکی از منابع غنی از پروتئین و اسید آمینه های ضروری برای بدن که حتی خود بدن انسان قادر به تولید بسیاری از آن ها نمی‌باشد

ادامه مطلب

دانه چیا، یک نوع دانه کوچک و کامل از نظر ارزش غذایی است که از گیاه سالیسیا هیسپانیکا استخراج می‌شود. این دانه‌ها اصلی‌ترین منبع چربی اصولی، پروتئین، فیبر، و مواد مغذی مهمی مانند کلسیم، آهن، و آنتی اکسیدان‌ها می‌باشند. طعم خنک و ملايم آنها به انواع غذاها و نوشیدنی‌ها اضافه می‌شود

ادامه مطلب

استفاده از کینوا به عنوان یک منبع غذایی بسیار قدیمی است و به تاریخ‌های قدیمی امریکای لاتین باز می‌گردد. این گیاه از قرون قبل از میلاد در کشت‌ها و غذاهای بومی مصرف می‌شد. برای اهالی آن منطقه، کینوا یک محصول مهم و حیاتی بود و در تغذیه روزانه آنها جایگاه ویژه‌ای داشت

ادامه مطلب

شکر خرما یکی از اولین و پرکاربردترین انواع شکر در جهان است که از شیرینی خرما به دست می‌آید. این نوع شکر به صورت طبیعی در میوه خرما وجود دارد و به طور سنتی از آن به عنوان منبع انرژی و شیرینی در غذاها استفاده می‌شود.

ادامه مطلب

پودر جلبک کلرلا، به عنوان یک مکمل غذایی، از جلبکی به نام کلرلا تهیه می‌شود که در آبهای شیرین یا آبهای نمکی یافت می‌شود. این جلبک با نام علمی Chlorella vulgaris شناخته می‌شود. پودر جلبک کلرلا غنی از مواد مغذی از جمله پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است

ادامه مطلب