در سال‌های اخیر، شیر جو دوسر به طور چشمگیری در میان نوشیدنی‌های غیرلبنی محبوبیت یافته است. این نوشیدنی که به عنوان یک جایگزین گیاهی برای شیر گاو مطرح شده، به دلیل طعم ملایم و بافت کرمی‌اش توجه بسیاری را به خود جلب کرده است. افراد با سبک زندگی گیاه‌خواری، کسانی که به دنبال گزینه‌های بدون لاکتوز هستند و حتی کسانی که به دنبال کاهش مصرف محصولات حیوانی‌اند، از جمله کسانی هستند که به شیر جو دوسر روی آورده‌اند