آبمیوه طبیعی برای ما مفید است یا مضر؟

آب میوه حاوی ویتامین ها و مواد مغذی است، اما نباید از قند بالای این نوشیدنی چشم پوشی کرد. نوشیدن 100٪ آب میوه طبیعی که در خانه هم تهیه می‌شود، مطمئناً یک انتخاب عالی برای سلامتی شما به نظر می رسد، اما این لزوما یک ارزیابی معتبر نیست. مطمئنا، نوشیدن آب میوه با توجه به آنتی اکسیدان بالا و ویتامین های فراوانی که دارد می‌تواند یک گزینه سالم برای ما باشد اما فراموش نکنیم که آب میوه نیز سرشار از قند است. اینکه بخواهیم ضرر هایی که آبمیوه با خود به همراه دارد را به نوشابه نسبت دهیم هم کمی بی انصافی است. برای درک بهتر از مزایا و معایب آب میوه طبیعی، با تیم طبیعت پیکر همراه باشید تا اطلاعات جمع آوری شده از چند متخصص تغذیه بررسی کنیم.

همچنین بخوانید: 13 روش برای حذف شکر و مضرات آن

آبمیوه طبیعی بازاری چیست؟

• اگر چیزی که می نوشید 100٪ آب میوه است، اساساً مایعی است که فشرده یا به شکل دیگری از میوه استخراج شده است. نگاهی به برچسب های تغذیه ای روی این بطری ها بیندازید و نام میوه های آشنا را خواهید دید. نوشیدنی هایی با درصد کمتر آب میوه برای مثال 10٪ دارای برچسب های متفاوتی هستند. اینها را در قفسه با نام هایی مانند:
• ساندیس
• اسموتی
• شهد میوه
• کمپوت میوه

لیست مواد موجود در این بطری ها را بررسی کنید و متاسفانه شیرین کننده های اضافه شده مانند شربت ذرت با فروکتوز بالا را خواهید دید.

آبمیوه طبیعی چه خواصی دارد؟

آب میوه حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد مغذی است که میوه را به بخشی توصیه شده از یک رژیم غذایی سالم تبدیل می کند. وزارت کشاورزی ایالات متحده خوردن حدود 2 فنجان میوه در روز را توصیه می کند. حالا “فنجان” میوه چیست؟ اگر میوه به شکل طبیعی خود باشد، تقریباً برابر با یک پرتقال یا موز بزرگ، یک سیب کوچک یا هشت توت فرنگی است. هنگامی که آب میوه گرفته می شود، یک فنجان میوه … خوب، یک فنجان 8 اونس آب است. و اما سوال اصلی اینجاست؛ آیا خوردن آبمیوه معادل خوردن همان میوه است؟ پاسخ منفی است. برخی از فواید شگفت‌انگیز میوه در طول فرآیند آب‌گیری ناپدید می‌شوند. بیشترین ضرر در محتوای فیبر است که یک مزیت میوه کامل برای بهبود عملکرد سیستم گوارش است. میوه کامل همچنین بیشتر از آبمیوه با توجه به میوه ای که مصرف می کنید، احساس سیری به شما می دهد. این بدان معناست که 30 دقیقه بعد کمتر گرسنه خواهید شد و شروع به جستجوی خوراکی برای تنقلات خواهید کرد. سورونی، متخصص تغذیه، می‎‌گوید: با خوردن میوه کامل، بدن شما قند کمتری را جذب می‌کند.

همچنین بخوانید: مقدار مصرف کالری روزانه شما چقدر است؟

آبمیوه صد در صد طبیعی به چه میزان شکر دارد؟

بسیاری از انواع میوه ها مملو از قندهای طبیعی هستند. شاید همین امر یکی از دلایلی باشد که به میوه آب نبات طبیعت گفته میشه. وقتی آب میوه می گیرید، آن قند را در یک نوشیدنی غلیظ می کنید. سورونی می‌گوید اینگونه فکر کنید: ممکن است آب پنج یا شش پرتقال برای پر کردن یک فنجان لازم باشد. این مقدار زیادی شکر طبیعی است که می تواند باعث افزایش فوری سطح قند خون شود. بیایید چند عدد برای آن قرار دهیم. یک لیوان آب پرتقال حاوی حدود 23 گرم قند است که دور از حد مجاز روزانه قند توصیه شده توسط تیم پزشکی کشور های پیشرفته نیست (بیش از 36 گرم شکر برای مردان و 25 گرم برای زنان توصیه نمی‌شود.) سورونی همچنین ادامه می‌دهد: بنابراین، یک فنجان آب پرتقال اساساً تمام قندی را که باید در روز داشته باشید و یا حتی بیشتر را دارد. و نکته اینجاست که مصرف ما به صورت دقیق 8 اونس نیست و این میزان قند باید به صورت تدریجی وارد جریان خون ما شود.

آیا آبمیوه طبیعی به اندازه نوشابه مضره؟

شاید آبمیوه به خاطر داشتن قند بالا با نوشابه های کارخانه‌ای مقایسه شود ولی این بدان معنا نیست که به همان اندازه مضر باشد. قطعا ویتامین های موجود در آبمیوه یک نوشیدنی بهتر را از نوشابه متمایز می‌کند. زمانی که خود میوه را می‌خوریم، فیبر میوه باعث می‌شود قند موجود در میوه به صورت تدریجی وارد بدن شود. همچنین قند موجود در میوه و آبمیوه طبیعی است در حالی که برای تولید نوشابه از شکر تصفیه شده استفاده می‌کنند که زیان این نوشیدنی را دو چندان کرده. البته متخصصانی مانند سورونی معتقد هستند که هر دو نوشیدنی به یک اندازه زیان آورند و تفاوت نظر های زیادی در مورد این مسئله وجود دارد و همچنان قابل بحث است.

با مضر بودن آبمیوه چیکار کنیم؟

درسته که شکر موجود در آب میوه کمی نگران کننده است اما این واقعیت نیز وجود دارد که نمی‌توان از ویتامین و آنتی اکسیدان های موجود در میوه صرف نظر کرد. پس چه بهتر که به جای آبمیوه، خود میوه را مصرف کنیم. مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری (CDC) گزارش می دهد که تنها حدود 12 درصد از بزرگسالان، مقدار توصیه شده میوه را در روز مصرف می کنند. بنابراین، از بسیاری جهات، مصرف کم میوه به عنوان یک مشکل بزرگتر از افرادی است که بیش از حد آب میوه را چه به صورت طبیعی و چه صنعتی می نوشند. بسیاری از متخصصان تغذیه نیز بر این باورند که آبمیوه یک راه آسان برای افزودن وعده‌های میوه به رژیم غذایی است، و لذت بردن از یک لیوان ایرادی ندارد. در واقع کلید اعتدال است فقط مطمئن شوید که زیاده روی نمی کنید.

منبع: health.clevelandclinic.org